愛媛県の自家農園で生産した柚子を2022年12月に搾汁工場で搾汁してもらいました。丸ごと搾りなので、苦味も感じますがその分香りが高いです。糖度10.9 PH2.59 です。賞味期限は2023年12月です。開栓後は冷蔵保存しお早めにお使い下さい。残った柚子果汁は容器や袋に移して冷凍保存して頂くと1年中お使い頂けます。醤油差しなどに入れて、魚や肉、お味噌汁に数滴かけるだけでパッと香りと味が広がります。柚子果汁を使って出来る簡単なレシピを付けているので、参考にしてください。牛乳に柚子シロップを入れてよく混ぜると、トロリとしてヨーグルトのようになり、これはお勧めです。
