カシス、フローラルのような香りが広がり、旨味を感じます。
オレンジピール入りのミルクチョコレートのような複雑な甘味があります。
とても上品でエレガントな感じです。
苦味、香り、酸味、甘味のバランスがいいです。
生産地情報
◇産地:Huehuetenango(ウエウエテナンゴ)
◇農園名:La Providencia II(ラ・プロヴィデンシア農園)
◇標高:1600-1850m
◇農園主: Hugo Anzueto (ウーゴ アンスエト氏)
【農園名の由来】
キリスト教の人生観「神の摂理 La Divina(神) Providencia(摂理)」から名づけられました。
La Providencia農園 はI, II, IIIと3つありますが、それぞれキリスト教における3つの大切なもの「神」「イエス」「精霊」に見立てられています。
ウーゴ アンスエト氏が所有しているのはIIのみで、IとIIIは別のオーナーのものになります。
この農園は、ウエウエテナンゴのSan Pedro Necta(サン ペドロ ネクタ)という、中米の山脈の中で一番高い山脈であるLos Cuchumatanesの近くという素晴らしい場所にあります。
原産国＝グァテマラ
推奨焙煎度＝ミディアムハイロースト、シティロースト
単位＝230ｇ焙煎
原材料名：コーヒー生豆
賞味期限：焙煎後90日
食品添加物：無し
内容量：生豆230gで焙煎（ミディアム210ｇ、ミディアムハイ200ｇ、シティ200ｇ、ジャーマン190ｇ、フレンチ185ｇが目安）
保存方法：焙煎後14日以降は、冷凍庫での保存をお奨めいたします。（鮮度維持の為）
※パッケージに記載している日付は、焙煎日になります。
※複数個をご購入頂いても、送料はそのままです。
